Tritatauro è un mortaio realizzato interamente in marmo bianco di Carrara. A differenza di un normale mortaio che lavora per pestaggio, questo oggetto si avvicina più al concetto di macina, infatti è composto da due elementi: una base che ha la funzione di accogliere le spezie o erbe e una mezzaluna, la cui forma ricorda le corna di un toro, che oscillando sulla base, grazie alle lunghe leve, riesce in modo silenzioso e senza fatica a polverizzare e macinare ogni tipo di spezia. Il grado di polverizzazione della spezia è determinato dalle volte che le “corna” oscillano sulla base, quindi con pochi passaggi si otterranno granulati grossolani (utili per condire e guarnire le ricette) mentre con più oscillazioni si otterranno polveri sottilissime (utili per la realizzazione di bevande, brodi e condimenti per salse).

Prodotto da: Baccano Srl
Design by: Michele Venisti

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